Autorzy: A.Tęcza, A.Kiwak, K.Wachowska
Zespół Szkół Agrotechniczno-Ekonomicznych w Weryni słynie z propagowania zdrowego odżywiania na terenie całego powiatu kolbuszowskiego. Jednak wspinamy się coraz wyżej, bo zauważono nas nie tylko w naszym regionie. Podejmowane przez nas działania mają na celu promowanie m.in. racjonalnego stylu życia, umiejętnego gotowania, starannego doboru składników odżywczych w naszym jedzeniu i wszystkie te zalety zostały również docenione przez Fundację Szkoła na Widelcu z Warszawy, gdyż zostaliśmy zaproszeni do tej organizacji, a dzięki temu kształcimy się jeszcze więcej.
Co roku znany na całym świecie szef kuchni Jamie Oliver organizuje wyjątkowe wydarzenie o zasięgu globalnym – FOOD REVOLUTION DAY i tym razem mogliśmy w tym uczestniczyć! Był to dla nas niemal zaszczyt i niesamowite przeżycie, niezapomniane doświadczenie kulinarne zorganizowane w tym roku przez fundację w Polsce. Otóż w ubiegły piątek grupa uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych wraz z opiekunami p. A. Tęczą i p. W. Majewską udała się aż do samej stolicy, by rozwijać swoje umiejętności. Warsztaty odbywały się w profesjonalnie wyposażonej pracowni kulinarnej Food Lab Studio w Warszawie. Cała ta akcja miała zachęcać do wspólnego gotowania oraz motywować społeczeństwo do szukania sposobów przeciwdziałania problemowi otyłości, który jest znany na świecie.
Udział w dniu promocji prawdziwego, odżywczego, świeżego i pysznego jedzenia zaczął się od szkolenia pt. „ Edukacja kulinarna ma moc”, które przeprowadzała dietetyk Katarzyna Pieczyńska. Informacje, które przekazała nam ta specjalistka, były potwierdzeniem tego, iż prelekcje, warsztaty i pogadanki na temat zdrowego odżywiania, które organizujemy w różnych instytucjach (stowarzyszeniach, przedszkolach, ochronkach, gimnazjach i szkołach podstawowych) - przeprowadzamy właściwie! Nauczyliśmy się jeszcze więcej, uzyskaliśmy dużo ciekawych pomysłów, które będą inspiracją do prowadzenia kolejnych warsztatów kulinarnych w lokalnym środowisku.
W dalszej kolejności spotkania zostaliśmy podzieleni na zespoły i mieliśmy za zadanie wykonać różne potrawy. Pod okiem znanych mistrzów kuchni - Grzegorza Łapanowskiego, Davida Gaboriauda, Michała Molendy, Jana Paszkowskiego oraz rapera Vienio - przygotowaliśmy pyszne, kolorowe, zdrowe dania, m.in. koktajle, chłodnik z botwinki i awokado, tarte z rabarbarem, puree ziemniaczane, kurczaka, sałatki oraz sajgonki.
Dziękujemy całej ekipie Fundacji Szkoła na Widelcu, Grzegorzowi Łapanowskiemu, Food Lab Studio oraz mistrzom kuchni za takie wyróżnienie, a także za miłe przyjęcie naszej szkoły. Było to dla nas ciekawym doświadczeniem zawodowym, dało możliwość skonfrontowania swojej wiedzy i umiejętności z uznanymi autorytetami kulinarnymi, którzy pracują nad poprawą jakości jedzenia dzieci w Polsce. Udział w Food Revolution Day zapewne długo pozostanie w naszej pamięci. Zdjęcia